大事件!農業部宣布:禁用高鋅

2017-09-10


 9月8日,農業部公布了關于公開征求《飼料添加劑安全使用規范》修訂意見的通知(以下簡稱“通知”),通知指出農業部對《飼料添加劑安全使用規范》(農業部公告第1224號)進行了修訂,增加了維生素、非蛋白氮、抗氧化劑等6類50個飼料添加劑品種的安全使用規定,并對銅、鋅等微量元素的安全使用規定進行了修改完善。由此可見農業部對飼料行業質量安全是越來越重視的,想必日后的質檢抽查會更加嚴厲。


那么,為什么要禁用高鋅?長期使用高鋅有哪些危害呢?

除了用抗生素預防和治療腹瀉外,高水平的氧化鋅也是防腹瀉的最常用手段。在無機鋅化合物中,應用氧化鋅形式的高鋅(2000mg/kg~3000mg/kg)具有促進仔豬生長和預防仔豬斷奶后腹瀉的效果,其原因除了氧化鋅本身具有收斂與弱抗菌作用外,可能與氧化鋅的生物學效價比硫酸鋅、碳酸鋅、氯化鋅低,較不易引起中毒有關。但是長期對畜禽飼用高鋅日糧會給畜禽業發展和生態環境帶來不良的影響,因而應予以高度重視。除了造成很多人都知道的豬毛粗亂和皮膚蒼白這些現像之外,高鋅的負面影響還不止于這些。

1. 重金屬污染

用作飼料添加劑的氧化鋅的純度是個問題。一個法國的研究所的研究發現,飼料中按正常水平添加氧化鋅,豬采食這樣的飼料(含有0.5mg/kg鎘)42天-160天,豬腎臟中的鎘濃度超標(1mg/kg)。

在高劑量下,雖然氧化鋅的使用時間不長,但是飼料中鎘也有可能會更高,有時會達到2.5mg/kg。鎘具有器官毒性并且其半衰期長。如果豬在斷奶時被鎘污染,那到上市時鎘的水平可能蓄積到較高水平。

與歐盟相反,在泰國高鋅是允許使用的。最近的研究發現,泰國某地區214個豬腰子中25%鎘超標。日糧中的氧化鋅很有可能是鎘超標的主要原因。不知道中國的腰花還能不能吃。艾特豬勸你不吃為妙,別補腎不成反成傷腎。

2. 營養拮抗

高鋅導致金屬硫因過量產生。這玩意是腸道中的一個轉運載體,它喜歡和銅結合,從而導致銅缺乏。鐵因為其生理域值高,所以可能不會受高鋅的嚴重影響。關于鋅和植酸酶的研究表明,高鋅對植酸酶的活性有負面影響,減少植酸磷的釋放,從而可能使動物缺磷。

    氧化鋅的系酸力是飼料成分中最強的。在pH4的條件下,它的酸結合能力大約是16,000 meq,而石粉是13,000 meq ,蘇打是12,000 meq 。在加3公斤氧化鋅的情況下,你加2公斤酸化劑,你還期望看到什么效果呢?

3. 鋅的毒性

高劑量氧化鋅對斷奶后防腹瀉效果明顯,但是根據NRC,長時間使用它可能會影響豬的健康。所以2周后,豬的外觀就很難看了。但是確切機理尚不明確。

4. 污染環境

當飲料中鋅的水平不超過150 ppm時,通過豬糞在環境中蓄積的鋅尚不超過3,000 μg/kg DM/年。在歐盟,斷奶前兩周的豬料中每噸使用3 kg氧化鋅提高了豬在生長期內鋅排出總量30%。因此使這樣的豬糞不能作為有機肥使用,因為它超過歐盟有機肥的鋅含量標準。

 5. 鋅和抗藥性

日糧中頻繁使用鋅可能會使微生物產生耐受。細菌用一個外排泵調節期胞內鋅濃度。這種泵特異性地排出鋅或其它分子如抗生素。高鋅趨于讓這個泵的合成量增加,高水平氧化鋅可能會降低細菌對抗生素的敏感性。

有時候,有些重金屬抗性基因和抗生素抗性有相關性,人為制造出來的抗性可能會遺傳。結果是適應了高鋅的細菌可能同時對抗生素不敏感。
   (以上言論摘自網絡)

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